甄开放想吃猪脚,李文锐就起一个大早,先去镇上把猪脚买回来,🜬🅓按着甄开放☋♜的说法,剁好腌着,等着下班再做。
各种材料都准备🈻好,厨房也不让他们靠近。甄开放自己在厨房里捣着,没有电饭煲,也没有高压锅,唯有用大锅煮。
没做之前,甄开放也问过其他人怎样做,一般都是用来💟📆😢煲汤之类,淡淡没无味。就算煲汤也没人喜欢买猪脚,因没🌫有油出来。
不像现代的人,吃猪肉要挑着瘦☚⛤肉,排骨或猪脚之类,可在八十年代,一头猪最不受欢迎就是这样部位。
肥猪肉可以先煎出油,再炒来吃。这样猪肉也能吃,还有油炒青菜呢。干农活的人,习惯吃动物油,🜪🄻植物油很少吃。种来的花生一般也是用来做菜,榨出油少之又少。🇪🛔
自甄开放收到第一次工资后,就去镇上买回花生油,因她吃⛼☄不惯猪油。刘秀芝她们也慢慢🍄🅢吃习惯花生油。
甄开放先把猪脚煮开后,把水倒了。刘秀芝看着很可惜,不让女儿倒掉🗥🝫,说留着拌饭吃。
“妈,这🟆🚸水不好喝的,要倒掉喂猪。你别进来,出去等着。反正你吃了也会上瘾。”甄开放赶着母亲出去,不让她在一边指手划脚的。
煮开的猪脚洗了一遍,用大火翻炒几🈙⚕👎分钟后,加上其他的配料🍓🇧,比如大蒜头与葱头,酱油,一起炒🈨出香味。
滋滋的声音响,是甄开放🍹🌼🄙加水进去了🈙⚕👎,盖着盖子,慢慢熬它。
还没做好,香味传出来。引得小馋猫乐乐一起往厨房里望去,本来想进来看怎样做的,可甄🆉🍬开放守在厨房门口不让人进来。
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